Budín clásico (El budín de mi suegra)

Ingredientes
100 gr de manteca
1 taza de azúcar
2 huevos
2 tazas de harina leudante
Esencia de vainilla o rayadura de limón

Paso a Paso
Mezclar primero el azucar, la manteca pomada y los huevos. Luego agregarle la esencia de vainilla o la rayadura de limon, y las 2 tazas de harina.
A gusto de cada uno se le agregan nueces, o lo que se prefiera.
Se vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y sobre la mezcla se espolvorea bastante azúcar.
Hornear en horno mediano a suave el tiempo necesario, dependiendo el horno. Probar a partir de la media hora clavando un cuchillo, hasta que salga limpio.